V gastronómii je pokladaný za zeleninu, ale botanicky patrí medzi ovocie. Semená hrachu sú dôležitým zdrojom bielkovín pre výživu ľudí a zvierat. Hrach je spolu s bôbom obyčajným považovaný za najvýznamnejšiu strukovinu pestovanú v ekologickom poľnohospodárstve.
Semeno sejeme v polovici marca do riadkov 30—40 cm„ jednotlivé semjená 20 cm od seba. Pred sejbou máčame semeno vo vlažnej vode, aby napučalo, Rastliny môžeme predpesťovať tak, že jednotlivé semená sejeme do črepníkov a rastlinky potom vysadzujeme.