V gastronómii je pokladaný za zeleninu, ale botanicky patrí medzi ovocie. Semená hrachu sú dôležitým zdrojom bielkovín pre výživu ľudí a zvierat. Hrach je spolu s bôbom obyčajným považovaný za najvýznamnejšiu strukovinu pestovanú v ekologickom poľnohospodárstve.
Když předkličuji množství osiva asi do jednoho litru, nasypu je do hodně velké mísy nebo do kbelíku. Široké nádoby jsou lepší než hluboké, protože větší hladinou může voda přijímat lépe kyslík ze vzduchu a nahrazovat jím ten, který spotřebovala semena. Ale i tehdy ... čítať celý článok ...