Vyhľadať

Petržlen

Vyznačuje sa prenikavou vôňou a charakteristickou sladkastou chuťou. Vňať a koreň obsahujú aromatický éterický olej, ktorý poskytuje typickú vôňu a chuť. Obsahuje väčšie množstvo vápnika, horčíka, draslíka, vitamín C a provitamín A. Na vitamín C je mimoriadne bohatá vňať. Môže sa pestovať po celý rok.

U nás sa pestujú prevažne dve odrody petržlenu – petržlen všeobecný koreňový a  všeobecný vňaťový.

Oficiálny názov

Petržlen záhradný

Latinský názov

Petroselinum crispum

Ľudový názov

Petržlen kuchynský

ČelaĎ

Mrkvovité (Daucaceae)

Všeobecné rady pre tento druh zeleniny

Medzi druhy koreňovej zeleniny patrí mrkva, zeler, petržlen, repa, chren, lotosový koreň, repa, reďkovka. Koreňové zeleniny zaraďujeme do druhej trate (mrkva), niektoré aj do prvej trate (zeler). V zeleninovom osevnom postupe sa obyčajne zaraďujú po hlúbovinách, ktoré zanechali pôdu v dobrom stave.
Pôda

Vyžaduje humóznu, živnú pôdu s dostatkom drasla a vápna.

dostatek světla, půdu dobře zpracovanou, lehkou a kyprou.

Priprava pôdy/záhrady

Pôda sa pripravuje a hnojí podobne ako pre mrkvu.

Stanovisko

Nikdy by ste nemali petržlen pestovať na jednom mieste dlhšie ako dva roky.

nenáročný na polohu, pretože je veľmi odolný proti chladu.

Hnojenie

Velmi dobře působí na petržel postřik výluhem z cibulových slupek.

Pôda sa pripravuje a hnojí podobne ako pre mrkvu.

Nesná­ší přímé hnojeni chlévským hnojem.

Vyžaduje humóznu, živnú pôdu s dostatkom drasla a vápna.

Alelopatia (biologické interakcie medzi rastlinami)

vhodní susedia

Paradajka, Cibuľa kuchynská, Redkvičky, Reďkev

nevhodní susedia

Alelopatia

CHut rajcin sa zvyrazni  zmiesanou kulturou s petrzlenom.

Petrzel podporuje chut rajcin.

Táto kuchynská zelenina sa dobre cíti aj medzi ružami, ktoré od nej odpudzujú vošku listovú, hoci sa potom asi horšie zberá.

Petržel ne­snáší sama sebe, proto ji musíme sít každý rok na jiné místo. Také vyžaduje odstup od salátu.

V Rakúsku sa zeleninové záhony obrubujú širokým pásom (10— 15 cm) kapucínky. Inde sa zase uprednostňuje petržlen, ktorý sa vysieva už veľmi skoro, aby bol zelený obranný val účinný podľa možnosti ešte pred nástupom slimákov.

Rady

Siatie

Sejeme podobne ako mrkvu hneď, len čo obschne pôda a dovolí to počasie .

Petržel ne­snáší sama sebe, proto ji musíme sít každý rok na jiné místo. Také vyžaduje odstup od salátu.

09 - September, 10 - Október

Vysé­váme brzy na jaře do řádků vzdálených asi 15 cm od sebe, v řádcích jednotíme na větší vzdálenost než mrkev, tj. na 8 až 10 cm. Můžeme ji též vysévat v říjnu a listopadu pro jarní sklizeň.

Brzo po vzejití se petržel vyjednotí na vzdálenost 8—12 cm. Protože po výsevu vzchází za 2—4 týdny, je účelné přisít do řádků ředkvičku nebo salát, které brzy vzejdou a vyznačí směr řádků, takže je možno půdu mezi řádky brzo okopat. V době su­cha porost zaléváme, jinak se vyvinou jen slabé kořeny.

01 - Január, 02 - Február, 03 - Marec, 10 - Október, 11 - November

Olomoucka dlouha se vyseva v breznu, mořádně i v únoru do řádků 30 cm od sebe. Je možno vyzkoušet 1 podzimní vy­sev od poloviny října po poloviny listopa­du, který na vhodných půdách dává zpra­vidla vyšší sklizně.

Normálne trvá vyklíčenie 3 až 4 týne. stačí pri sejbe vzdialenost medzi riadkami 25 cm. Semená petržlenu vysievajte vermi plytko. Na to treba dbať najmä pri skorej sejbe na tažších pôdach.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Velmi dobře působí na petržel postřik výluhem z cibulových slupek.

Ak navyše budete sadenice pravidelne zalievať cesnakovým odvarom, od začiatku budú mať proti škodcom a chorobám veľký náskok a ich rast zostane zdravý a silný.

V Rakúsku sa zeleninové záhony obrubujú širokým pásom (10— 15 cm) kapucínky. Inde sa zase uprednostňuje petržlen, ktorý sa vysieva už veľmi skoro, aby bol zelený obranný val účinný podľa možnosti ešte pred nástupom slimákov.

Hnojenie

Velmi dobře působí na petržel postřik výluhem z cibulových slupek.

Pôda sa pripravuje a hnojí podobne ako pre mrkvu.

Nesná­ší přímé hnojeni chlévským hnojem.

Vyžaduje humóznu, živnú pôdu s dostatkom drasla a vápna.

Zber
10 - Október, 11 - November

Na zimné uskladnenie zberáme čo najneskoršie, pretože petržlen je odolný proti mrazu. Zberáme v októbri, niekedy až v novembri.

09 - September

Kořeny odrůdy ‚Olomoucká dlouhá’  sklí­zíme zpravidla od září.

Výluhy a brečky súvisiace s touto zeleninou

Názov

Oblasť použitia

No data was found

Semenárstvo

Semenárstvo

Petržlen podobne ako mrkva vytvára v prvom roku dužinatý koreň. V druhom- roku kvitne a prináša semeno. Na semeno sa petržlen pestuje 2 roky.

Koreň a vňat petržlenu sú bohaté na vitamíny a silice. Podľa intenzívneho záujmu včiel o súkvetia petržlenu možno usudzovať, že petržlen je veľmi medonosnou rastlinou.

Pestovanie v prvom roku

Semeno petržlenu na vypestovanie materských rastlín sejeme neskoršie (koncom apríla) než pri pestovaní na konzum. Skoré odrody sejeme neskoršie. Ostatné práce sú podobné. Korene pe­tržlenu zberáme v októbri, triedime letí, odkrúcamle vňať až na malé srdiečko. Vytriedený akostný materiál ukladáme na prezi­movanie. Prezimujeme v brobliach v pivniciach alebo vyprázdne-* ných pareniskách, kde jedinotlivé korene presýpame pieskom.

Korene petržlenu prezimujú aj v pôde. Pretože takto prezi­movaný materiál nemôžeme vytriediť, od tohto prezimovania upúšťame, hoci.je veľmi výhodné.

Pestovanie v druhom roku

Príprava pôdy a hnojenie je podobné ako pri mrkve. Skoro na Jar pozemok urovnáme a pred vysadzovaním vyznačíme značko­vacom. Materské rastliny vysadzujeme v mjarci do sponu 40 X 20 cm. Za vegetácie porast okopávame, plečkujemie, podľa potreby zalievame a kontrolujeme. Semenačky pestujeme voľne bez akýchkoľvek opôr.

Petržlen kvitne koncom! júna až v Júli. Proti nevhodnému ope­leniu chránime porast priestorovou vzdialenosťou 500 m. Semeno dozrieva v auguste až septembri. Zberáme vtedy, ked okolíky so semjenami dostávajú zelenohnedú farbu a zasychajú. Zberáme kosačkou, kosou alebo kosákom Pokosené rastliny viažeme do snopčekov a necháme v panákoch na poli dozrieť. Dostatočne vysušené semeno mlátime na mláťačkách. Na 1 ha sa urodí asi 8—15 q semena.

Prehľad odrôd

Výber odrody
Odporúčamé odrody petržlenu

Dobra má podlhovastý, široko kužeľovitý pravidelný koreň. Povrch koreňa je hladký, biely. V hornej časti je koreň takmer lysý, v spodnej časti jemne obrastený.

Hanácky má podlhovastý, väčšinou kužeľovitý koreň. Povrch kereňa je hladký, jemne riedko obrastený, v hornej polovici tak­mer lysý, krémovobiely.

Olomoucký dlhý. Má dlhý kužeľovitý, pri hrote zúžený koreň. Vegetačné obdobie trvá až 200 dní. Táto odroda je vhodná do hlbokej, dobre spracovanej pôdy.

Odporúčamé odrody petržlenu

‚Dobra* je raná odrůda s po­dlouhlým, široce kulovitým kořenem. ]e vhodná ke sklizni v létě i na podzim a vel­mi dobře se skladuje, stejně jako ‚Hanácká*, kvalitní výnosná odrůda s pevným polo- dlouhým křehkým kořenem, odolná proti houbovatěnl

Do lehčích, sušších půd je vhodná ‚Olomoucká dlouhá* s dlouhým, vý­razně aromatickým kořenem. Vyznačuje se odolností proti chorobám a dobrou sklado- vatelností.

Ako hľadať?

Tento vyhľadávač vyhľadáva výrazy iba v texte a nadpisoch rád, vyluhov a podobne.

NEVYHĽADÁVA v kategóriách, mesiacoch, aktivitách a v prepojeniach.

Je teda vhodný, keď hľadáte nejakú konkrétnu vec. 

Ak  napríklad hľadáte všeobecné rady k skočkám, je praktickejšie nájsť si samostatnú stránku škodcu „Skočky„, pretože výsledkov dostanete viac, ako keď do vyhľadávača napíšete „Skočky„. To preto, že na stránke o skočkách sú zobrazené aj texty, ktoré sú priradené skočkám, aj keď sa slovo „skočky“ explicitne v texte nevyskytuje a teda vyhľadávač daný text nenájde a danú radu teda nezobrazí.