Typy cesnaku

U nás sa pestujú 2 typy, a to cesnak biely a fialový. Cesnak biely má biele šupky — sukničky a cibuľu má zloženú z rozlične veľ­kých strúčikov; tento cesnak nekvitne. Listy sú úzke, dlhšie, sil­no osrienené. Je prispôsobený suchším podmienkam. Pri dozrie­vaní zasychá vňať v krčku a kloní sa k zemi. Cesnak fialový kvitne. Jeho listy sú kratšie, širšie a menej osrienené. Vytvára kvetné osi a v súkvetí veľké množstvo pacibuliek. Podzemné, ci­bule sú veľké s rovnako veľkými strúčikmi a obalené modrofia­lovými sukničkami. Pri tomto type sa ťažko určuje konzumná zrelosť, pretože kvetné osi zostávajú vzpriamené. Zberať začína­me vtedy, keď začnú žltnúť spodné listy. Tento typ je prispôso­bený; chladnejším a vlhkejším podmienkam.

Odrody cesnaku paličiaka

Bzenecký paličiak (zimný) má veľkú, plocho guľatú, na povr­chu hladkú, dosť pevná, cibuľu. Obalové šupiny sú hnedasto fia­lové. V cibuli je asi 10—18 strúčikov.

Táborský (zimný) má strednú, plocho guľatú, na povrchu hlad­kú, stredne pevnú až pevnú cibuľu. Niekedy strúčiky na cibuli mierne vystupujú. Obalové šupiny sú fialové alebo špinavobiele s veľkými modrofialovými škvrnami. V cibuli je 9—17 strúčikov.

Odrody širokolistého cesnaku nepaličiaka

Záhorský (zimný) má stredne veľkú až veľkú (váži asi 70 g), plocho guľatú cibuľu s vystupujúcimi obrysmi strúčikov. Obalo­vé šupiny sú špinavobiele so žilkovaním. V cibuli je 8—20 strúči­kov usporiadaných v 4—7 skupinách.

Odrody úzkolistého cesnaku nepaličiaka

Bzenecký (jarný) má stredne veľkú (váži asi 30 g), nízko kužeľovitú až plocho guľatú cibuľu s vystupujúcimi obrysmi strúčikov. Obalové šupiny sú belavé s fialovým nádychom, nieke dy škvrnité. Počet strúčikov v cibuli Je 7—18 a sú usporiadané _v 2—4 skupinách.

Japo (Jarný) miá stredne veľkú (váži asi 25 g), úzko kužeľovi­tú, až plocho guľatú cibuľu s vystupujúcimi obrysmi strúčikov. Obalové šupiny sú belavé až žltkasté, s výrazným tmavším žilko­vaním. Počet strúčikov v cibuli Je 10—19 a sú usporiadané v 4—8 skupinách.

Polában (Jarný) má stre’dne veľkú (váži asi 25 g), kužeľovitú až plocho kužeľovitú cibuľu s rn/álo zreteľnými obrysmi strúčikov. Obalové Šupiny sú belavé až žltkasté, s fialovým odtieňom a tmavším žilkovaním. V cibuli Je 10—15 strúčikov, ktoré sú uspo­riadané v 4—7 skupinách,

Petrík je povolená odroda z r. 1969.

Odrůdy podzimního česneku:

• ‚Bzenecký paličák* je tradiční odrůda s velkými pevný­mi stroužky, vhodná pro teplejší oblasti
• ‚Ropal‘ je odrůda paličáku s velkými stroužky a malými pacibuikami, z nichž vy­tváří také dělené, ale menší cibule.
• ‚Zno­jemský je vysoce úrodná odrůda paličáku, ale není příliš vhodná k dlouhodobému skladováni
• ‚Záhorský je raná výnosná odrůda nepaličákú s kulovitými cibulemi s vystoupavými stroužky.
• Širokolistý nepaličák ‚Alan* má poměrně dobrou skladova- telnost i výnosy.
• Nová odrůda nepaličákú ’Radoš‘ s velkými stroužky je výnosnější než ‚Alan‘. Sází se později, neboť rychle vzchází a při časné výsadbě špatně přezi­muje.

Odrůdy jarního česneku:

• ‚ Japo‘ je osvěd­čená odrůda nepaličákú se středně velkými stroužky. Velmi dobře se skladuje. Dá se sázet i na podzim, pak ovšem se skladova- telnost zhorši
• ‚Prim‘ je odrůda nepaličákú s nižšími výnosy, ale výbornou skladovatel- nostl

• Flavor
• Sprint
• Vallelado

Česnek má odrůdy šlechtěné zvlášť pro podzimní a pro jarní výsadbu

Podzimní odrůdy — širokolisté nepaličáky (‚Alan’, ’Záhorský’) nebo paličáky (’Bzenecký paličák‘, ‚Ropal‘, ‚Znojemský’) — dávají zpravidla vyšší výnosy, ale hůře se přes zimu skladují (dříve vyrůstají). Vysa­zují se od září do poloviny října, zakoře­ní, naraší a brzo na jaře pokračují v růstu. Při jarní výsadbě dávají tyto odrůdy men­ší výnosy, neboť jejich vegetační období je pak kratší.

Proto se na jaře (v březnu až počátkem dubna) sázejí jarní odrůdy — úzkolisté nepaličáky (’Japo’ a ‚Prim’), kte­ré dávají sice trochu nižší výnosy než podzimní odrůdy, ale zase se déle skladu­jí. V místech s mírnější zimou lze tyto jar­ní odrůdy vysazovat i na podzim. Pak dá­vají trochu vyšší výnosy než při jarní vý­sadbě, jejich skladovatelnost je však nižší.