Vyhľadať

Tekvica

Tekvice poznáme 4 základné druhy, ale všetky sa pestujú viac menej rovnaho.

Tekvica obyčajná (Cucurbita Pepo)

Medzi tieto tekvice patria cukety, patizóny aj tekvica špagetová. Sú to letné tekvice.

Tekvica veľkoplodá (Cucurbita maxima)

Tieto tekvice dorastajú do veľkých rozmerov a dosahujú hmotnosť 10 až 50 kg. Patrí medzi ne aj známe Hokkaido či tekvica s “mrkvovou chuťou” –  Marina di Chioggia.

Tekvica figolistá (Cucurbita ficifolia)

Tekvica figolistá je jediná zo širokej rodiny tekvíc, ktorá sa ďalej nekrížila s inými tekvicami a tak to i zostalo. Tiež ako jedinej z tekvíc jej rastú korienky po celom tele rastliny a na všetkých rozvetvených častiach. Tým získava väčší prísun vody a živín a rastie takmer do nekonečna.  Ide o tekvicu, ktorá sa používa ako podnož na štepenie/vrúbľovanie uhoriek a melónov.  Tento druh tekvíc sa vyznačuje mimoriadnou odolnosťou voči poveternostným podmienkam. Plody zberame až do príchodu prvých mrazov a potom ich dlhodobo skladovať.

Tekvica muškátová (Cucurbita moschata)

Na pultoch v obchodoch nájdeš ako zastupiteľku tejto skupiny najčastejšie “Maslovú tekvicu” alebo tekvicu na pečenie. Jej dužina má lahodnú maslovo-orieškovú chuť. Perfektne sa hodí k mäsu či rybám, ako príloha či  pečená alebo surová v šalátiku.

Oficiálny názov

Latinský názov

Ľudový názov

ČelaĎ

Tekvicovité (Cucurbitaceae)

Všeobecné rady pre tento druh zeleniny

Vseobecne rady k plodovej zelenine
Pôda

Pro tykev jsou nejvhodnější těžší a hli­nité půdy. Lze ji však pěstovat i na leh­čích půdách, pokud obsahují hodně hu­musu.

Stanovisko

Tykev snese i zastínění. Proto se v te­plých oblastech pěstuje často mezi řada­mi kukuřice.

Hnojenie

Vela kompostu – 3 az 5l/m2. Hrst rohovitovych struzlin, alebo fytogranulatu do vysadbovej jamky.

Alelopatia (biologické interakcie medzi rastlinami)

vhodní susedia

nevhodní susedia

Rady

Príprava semien

Už pred dvetisíc rokmi namáčali rímski záhradníci semená uhoriek, dýň, melónov a tekvicovitých rastlín (Cucurbitaceae) do srvátky alebo do mlieka

Po vysadeni sa zamulcuje biouhlim – okrem mulcu sluzi ako odhananie slizniakov.

Namacanie na noc v harmancekovo-aspirinovom roztoku. (Harmancek = rumancek kamilkovy)

Siatie
04 - Apríl

Cukety môžete koncom apríla vysiať do zakoreňovačov, urýchlite tým ich zber. Do zakoreňovačov s priemerom 8 cm, naplnených kompostovou zeminou, dajte vždy 3 semená cukiet a umiestnite ich do teplého pareniska. Pre jednu rodinu stačia zvyčajne 2 až 3 rastliny, takže si zakoreňovače môžete dať aj na okenný parapet vo vhodnej teplej miestnosti.

04 - Apríl, 05 - Máj

V chladnějších místech se ty­kev pěstuje z předpěstovaných sazenic, které se ven vysazují koncem května. Nej­lepší sazenice jsou hrnkované; v polovině dubna vyséváme 2—3 semena do hrnků průměru 8—10 cm, naplněných dobrou kompostní zemí. Umístíme je v pařeništi nebo v bytě na okně. Před výsadbou mu­síme sazenice otužit.

05 - Máj

Nejlépe se jí u nás daří v teplých oblastech, kde se její osivo vysévá do volné půdy mezi 15.—20. květnem. K seti používáme 2—3 letá plná semena. Vyséváme 2—3 semena do hníz­da, v němž necháme později jen nejsilněj­ší rostlinu.

Pestovanie

Ak ma vela plodov, tak znizit. Ak ma velkost golfovej lopticky, na rastlinu max 3 plody.

Daju sa zbierat aj tekviocove kvety – samcie (s tenuckou stopkou). Samicie kvety sa nezbieraju, z nich su pod, rozoznaju sa tak, ze samicie kvety maju pod okvetnymi listkami zarodocny plod. Na rastline treba nechat 1-2 samcie kvety, ostatne sa mozu pozbierat a zjest. Kvety sa daju opekat, alebo v taliansku sa naplnia bylinkovou ricottou , previazu listom pazitky a vyprazia v horucom oleji.

Pri pestovaní lahôdkovej tekvice by ste mali dbať na to, aby sa na každej rastline vyvíjali len 2 až 3 plody.

Rady rastu do vysky.

Plody zimnych tekvic treba podlozit kamenom/bridlicou/dlazdicou, aby sa nedoytkali zeme nezacali hnit.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Proti voskam a roztocom je v intervale 24 hodin pravidelmny postrek vytazkom zihlavy.

Pouziva Tonizacny sprej na tekvice. Do rozpasovaca, striekat rastliny 1x mesacne pocas celeho leta. Podpori ich zdravie, posilni odolnost voci chladu a suchu, potlaca rast plesni a virusu mozaiky.

Hnojenie

Vela kompostu – 3 az 5l/m2. Hrst rohovitovych struzlin, alebo fytogranulatu do vysadbovej jamky.

Zber

Gulate odrody sa zbieraju ked maju velkost tenisovej lopticky. Ak sa nezoberu, budu rast do nechutna, a nenarastu uz ziadne dalsie plody

Treba pozbierat pred prvymi mrazzmi, lebo ten ich velmi poskodzuje.

Zimna tekvica je zrela, ked plocha supy, ktora sa dotyka zeme ma rovnaku farbu ako zvysok plodu

Zimne tekvice (len maxima a moschata, ) treba po zbere nechat odlezat kvoli premene skrobu na cukry, C. maxima 2-4 mesiace.

Daju sa zbierat aj tekviocove kvety – samcie (s tenuckou stopkou). Samicie kvety sa nezbieraju, z nich su pod, rozoznaju sa tak, ze samicie kvety maju pod okvetnymi listkami zarodocny plod. Na rastline treba nechat 1-2 samcie kvety, ostatne sa mozu pozbierat a zjest. Kvety sa daju opekat, alebo v taliansku sa naplnia bylinkovou ricottou , previazu listom pazitky a vyprazia v horucom oleji.

Tekvice su zrele ked stopka zaschne a na supe okolo lozka sa urobia vlasove trhliny.

Skladovanie

Muškátové tekvice (cucurbita moschata) – Obvykle su dobre dlho skladovatelne

 

Výluhy a brečky súvisiace s touto zeleninou

Názov

Oblasť použitia

No data was found

Semenárstvo

Semenárstvo

Na jeseň a na začiatku zimy postupne vyberáme semená z plodov tekvíc. Dozreté tekvice sme zozbierali na jeseň pred príchodom mrazov odstrihnutím stopky s plodom od šľahúňa alebo kríka záhradnými nožnicami. ]e dôležité, aby sa pritom neodlomili stopky. Ponechaný koniec stopky na tekvici môže byť kratší. Príliš dlhý sa ľahko odlomí a plod by sa potom mohol začať kaziť

Pri získaní semien z plodov sa nemusíme ponáhľať, tekvica vydrží veľmi dlho a odležaním semená vnútri ešte dôjdu. V domácnosti získavame obvykle osivo z tekvíc postupne, tak, ako ich spotrebúvame v priebehu zimy v kuchyni. Jednodu­cho, keď ich spotrebúvame v kuchyni, vždy spracujeme daný plod na varenie a súčasne vyberieme semená na osivo.

Niektorí semenári pre­pichnú tekvicové semená prúdom vody ä krátko nechajú prekvasiť, nie je to však nutné.

Vybrané semená rozpres­trieme do tenkej vrstvy (po jednom semene), aby neležali na sebe, pretože by mohli začať plesnivieť a dáme ich vysušiť. Môže­me ich vyložiť na veko papierovej krabice, plech na pečenie alebo nízku debničku vystlatú papie­rom. Aby sme zachovali variabilitu odrody, berieme osivo z viacerých plo­dov z niekoľkých rastlín. Podmienkou je zároveň uchovať čistotu odrody – aby nám vyrástla opäť tekvica rovnakých znakov a vlastností. To zaistíme už počas vegetácie buď priestorovou izoláciou, teda dostatočnou vzdialenosťou od inej odrody rovnakého druhu tekvice, alebo ruč­ným opeľovaním, ktoré sme podrobne opísali v špedáli venovanom domácemu semenárstvu.

Osivo tekvíc má dlhú život­nosť. Zachováva si dobre klíčivosť niekoľko rokov a tak, ak sa nám vydarí osivárstvo tekvíc, máme zásobu na 4-6 i viac rokov.

Prehľad odrôd

Výber odrody
Odporúčané odrody tekvice letnej - cukety
  • Gulata – Tondo Chiara di Nizza
  • Kyjakovite – Cocozelle di Tripolis, Albarello, Rheingold, Auslese Sativa
Odporúčané odrody tekvice letnej - cukety
  • Honey Bear – roztahuju sa len do 1 metra, najsladsia zimna, plody vlekosti jednej procie, na pecenie
  • Celebration – lahko sa pestuje, bohato plodi
  • Sweet Dumpling – chutovo najbohatsia, do polievok a pyre
Odporúčané odrody tekvice letnej - cukety
  • Candystick dessert delicata – sladka a intenzivna chut, po zbere dozrieva 1-2 tyzdne, da sa aj skladovat
  • Costata romanesco
Odporúčané odrody tekvice muškátovej

Lofthouse Landrace Moschata – vleke plody, pekne dozrievaju, predava Fertile Valley Seeds a http://garden.lofthouse.com

Odporúčané odrody tekvice obrovskej

Crown Prince – najlepsia na pecenie, jedna z najdlhsie skladovatelnych odrod

Galeux d’Eysines – najlepsia na polievku, na pomale varenie v polievkach a aomackach

Tonda Padana – najlepsia na chlieb a pecivo (opiect na oleji dozlatista, rozmixovat a vmiesat do cesta), vynike aj v polievke

Odporúčané odrody tekvice

Plazivé odrůdy: ‚Goliáš* je odrůda mo­hutného vzrůstu s ohnivě oranžovými, ku­latými až oválnými plody, s oranžovou dužninou a obttch rozměrů. ‚Veltruská obrovská* je méně náročná než předchozí odrůda. Má plody ploše kulovité, světle oranžové se stejně barevnou dužninou. Rostlina, jak i sám název praví, dorůstá obrovských rozměrů a svými dlouhými lo­dyhami dokáže zarůst pěkný kus zahrady.

 Keříčkové odrůdy: ‚Kveta* je raná lahůd­ková odrůda tykve, která plodí již za 70 dní po výsevu. Plody jsou válcovité, zelenožlu­té se žlutobílou dužninou a sklízíme je po­stupně při hmotnosti asi 1 až 2 kg. Švýcar­ská odrůda, ranější a výnosnější než ‚Kve­ta*, je ‚Diamant F1 Plody má válcovité, tmavě zelené s výraznými stříbřitými, po­délnými skvrnami. Sklízíme mladé plody o hmotnosti 1 kg, a tím podpoříme růst dal­ších.

Ako hľadať?

Tento vyhľadávač vyhľadáva výrazy iba v texte a nadpisoch rád, vyluhov a podobne.

NEVYHĽADÁVA v kategóriách, mesiacoch, aktivitách a v prepojeniach.

Je teda vhodný, keď hľadáte nejakú konkrétnu vec. 

Ak  napríklad hľadáte všeobecné rady k skočkám, je praktickejšie nájsť si samostatnú stránku škodcu „Skočky„, pretože výsledkov dostanete viac, ako keď do vyhľadávača napíšete „Skočky„. To preto, že na stránke o skočkách sú zobrazené aj texty, ktoré sú priradené skočkám, aj keď sa slovo „skočky“ explicitne v texte nevyskytuje a teda vyhľadávač daný text nenájde a danú radu teda nezobrazí.