Sklízíme na podzim, později než mrkev. Je odolný proti vymrznutí stejně jako černý kořen, proto ho můžeme sklízet až do jara.
Na zahradu vysaďte v květnu. Ideální sazenice určená k výsadbě má 4–6 pravých listů. Sázejte vždy do vlhké půdy, ideálně po dešti. Doporučený spon je 30