V prihrievaných špenátových jedlách sa môže zostatok dusičnanov premeniť na toxické dusitany. Preto konzumujeme len čerstvo pripravený špenát.
Na zahradu vysaďte v květnu. Ideální sazenice určená k výsadbě má 4–6 pravých listů. Sázejte vždy do vlhké půdy, ideálně po dešti. Doporučený spon je 30