Jeho kořeny obsahují saponin, který by měl zůstávat v půdě, protože zvyšuje schopnost rostlinných buněk přijímat Živiny. Proto také kořeny špenátu po sklizni neodstraňujeme.
Na zahradu vysaďte v květnu. Ideální sazenice určená k výsadbě má 4–6 pravých listů. Sázejte vždy do vlhké půdy, ideálně po dešti. Doporučený spon je 30