Špenát si vyžadujte pôdy skiôr ťažšieho typu, bohaté na živiny a s dostatočným množstvom humusu. Tažké, uliehavé a mokré pôdy, ako aj studené pôdy mu nevyhovujú.
Na zahradu vysaďte v květnu. Ideální sazenice určená k výsadbě má 4–6 pravých listů. Sázejte vždy do vlhké půdy, ideálně po dešti. Doporučený spon je 30