Pri zbere kučeravého kelu orezávajte iba olistené vršky, aby mohli stonky opäť vyhnať, Ak máte kučeravý kel vo februári ešte na záhone, väčšina jeho spodných listov je žltá a nedá sa použiť. Spotrebúvajte teda iba zelené olistené vršky rastlín. Kto si potrpí na krehkú jarnú zeleninu, mal by nechať stáť také dlhé hlúby, ako je len možné. Získa z nich čerstvé Výhonky, ktoré môže zberať v čase, keď v záhrade ešte nie je žiadna čerstvá zelenina
Na zahradu vysaďte v květnu. Ideální sazenice určená k výsadbě má 4–6 pravých listů. Sázejte vždy do vlhké půdy, ideálně po dešti. Doporučený spon je 30