Karfiol zbierajte skôr, ako sa jednotlivé ružičky uvoľnia. Každý deň ho kontrolujte. Platí to predovšetkým v suchých a horúcich dňoch.
Na zahradu vysaďte v květnu. Ideální sazenice určená k výsadbě má 4–6 pravých listů. Sázejte vždy do vlhké půdy, ideálně po dešti. Doporučený spon je 30