Hrach siaty je rastlina s polí- havýmíi byľami. Byle sa na opory zachycujú úponkami, ktoré sa vytvárajú z posledného páru lístkov na párnoperovitých listoch. Kvety stoja po jednom alebo po dvoch na konci pa- zušnýcb! osí a menia sa na valcovité struky s 5—8 semenami. Hrach na semeno sa pestuje jeden rok. Z pestovateľského hľadiska rozdeľujeme hrachy do dvoch skupín, ktoré dodržiavame aj v semenárstve.
Prvú skupinu tvoria stržňové hrachy a druhú hrachy na vylúšťovanie.
Pestovanie
Hrachy na semeno možno pestovať aj v značných nadmorských výškach. Pôdu pre semenné porasty na jeseň hlboko zorieme a na jar pri povrchovom spracovaní dodávame do nej na 1 ha asi 4 q superfosfátu a 3 q 40 % draselnej soli. Hrach nikdy nehnojí- me hospodárskymi hnojivami, pretože tým predlžujeme vývoj a čas dozrievania semena. Semeno stržňových hrachov sejeme sejačkou v apríli až máji do riadkov vzdialených 30—40 cm. Seje me asi 5 cm hlboko, aby semteno pri klíčení nevyšlo na povrch‘ pôdy a nevyzobali ho holuby a iné vtáctvo. Hrachy na vylúšťo- vanie sejeme v marci alebo začiatkom apríla. Izolačná vzdialenosť je 200 m.
Porast hneď na začiatku vývoja plečkujeme, aby sme ho udržali nezaburinený. Aby sme mohli porast ľahšie ošetrovať a kontrolovať, sejeme pásové, vždy asi do 10 riadkov širokých 10 až 40 cm a potom vynechávame asi 1 m širokú miedzeru. Na 1 ha rátame s výsevkom asi 150—180 kg semena. Pretože hrach má políhavé byle, odporúčajú niektorí pestovatelia primiešať do osiva 2—3 % semena horčice. Horčica tvorí v poraste pevné byle, ktoré sú pre hrach dobrou oporou. Za vegetácie robíme jednak negatívne a jednak pozitívne výbery. Hrach kvitne v máji a struky na semenárske účely zberáme v júli, keď začnú žltnúť. Pri prezretí hrachu sa vela semena pri zbere vytrúsi. Porast kosíme kosačkou alebo kosou, najlepšie ráno alebo večer za rosy. Pokosený hrach nechávame v malých kôpkach na poli, aby sa dosušil. Dostatočne suchú vňať zvážame na vozoch vyložených plachtami na mlátenie. Na 1 ha sa urodí priemerne 20—30 q semena.