Crown Prince – najlepsia na pecenie, jedna z najdlhsie skladovatelnych odrod
Galeux d’Eysines – najlepsia na polievku, na pomale varenie v polievkach a aomackach
Tonda Padana – najlepsia na chlieb a pecivo (opiect na oleji dozlatista, rozmixovat a vmiesat do cesta), vynike aj v polievke